Piazza San Michele 2 - 51030 Serravalle Pistoiese (PT)
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Proloco Serravalle Pistoiese
Piazza San Michele 2 - 51030 Serravalle Pistoiese (PT)
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Festa della Castagna Pistoiese
Grandi ricette con un prodotto antico
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PROLOCO SERRAVALLE P.SE novembre 2012 Dalle ore 15.00 insino allo avenire de lo buio....
Presso (Serravalle Pistoiese)
In ricordo degli oltre 35 mulini situati sul fiume Nievole da Casore del Monte a Ponte di Serravalle che durante l'inverno macinavano le castagne secche portate dai montanari e dai contadini dei colli vicini per farne farina, noi della proloco di Serravalle Pistoiese abbiamo organizzato una degustazione di ricette tradizionali locali con la tipica ed unica castagna Pistoiese: Ballotti (castagne Bollite in acqua con foglie di alloro), Frugiate (castagne arrostite sulla brace nella classica padella forata), Necci, (sorta di impasto di farina e acqua cotti in stampi di terracotta o ferro, detti testi ),castagnaccio (tipico dolce toscano fatto con farina di castagna, pinoli e uva passita oppure con mandorle o noci), polenta di castagne .Il tutto annaffiato come da tradizione con ottimo vino locale!!!!!!!
Ricette classiche dell'Appennino Tosco - Emiliano con le castagne . |
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